金华火腿怎么炒着好吃？
1、将金华火腿切成0.5cm薄片，待用； 2、把青椒洗净去蒂，切丝待用； 3、坐锅点火，倒入适量油烧至五成热时，放入青红椒丝煸炒至变色，再放金华火腿片翻炒几下，调入盐和味精出锅即可食用。 小贴士： 购买金华火腿时可以看看是否经过防腐处理，因为金华火腿在加工过程中会感染乳酸菌等微生物，如果不做特殊防腐处理的话很容易腐败变质。
一般正规厂家生产的产品都会进行防腐处理，但处理水平各有高低。如果看到火腿的包装上有国家认可的防腐剂（山梨酸钾），也可以放心购买。
还可以从外观辨别好坏。优质的金华火腿表皮呈橙黄色，有光泽，皮上附有白色冰状结晶，色泽越鲜艳代表火腿的品质越好。