绿萝卜怎么烟好吃？
1、腌糖醋绿萝卜 配料：绿萝卜、白醋、白糖。 做法：选用肥大的新鲜绿萝卜，削去根须，洗净切片（薄厚可以酌情处理）；把切好的萝卜放入干净的玻璃瓶中，同时倒入白醋和白糖，搅拌后装入瓶中盖紧盖子，放置3~5天即可食用。 此菜酸甜利口，脆嫩清香，有增进食欲的作用。
2、泡辣萝卜干 配料：绿萝卜、辣椒面、食盐等。 做法：将绿萝卜冲洗干净，去皮，切成小块；在锅中注入适量清水，加入食盐和白萝卜块，小火煮烂成萝卜汤；晾凉后，加入辣椒面和其他香料，拌匀后即成泡菜酱；将拌好的泡菜酱放入锅中，小火煮出香味即成；容器消毒后，沥干水分，待其冷却后备用；将冷却的熟花生米捣碎，撒入泡菜坛内，盖上盖子，24小时后取出食用。 此菜咸甜爽口，酸辣宜人，可佐粥下饭。
3、炸萝卜丸子 配料：绿萝卜、面粉、鸡蛋、青红椒丁。 做法：先把萝卜擦丝，加盐杀出水份，挤干后加入葱、姜、味精、胡椒粉、香油、清水调汁；把调好的汤汁倒在盘子内，搅成糊状；面粉用温水调成软面团，摊开晾凉；把面糊放在萝卜丝上，卷成卷儿；油锅里加少许葱花爆香，把萝卜卷一个个下锅炸至金黄熟透即可捞起装盘。 炸萝卜丸子可蘸着辣椒酱吃，味道更佳。
4、粉蒸绿萝卜 配料：绿萝卜、大米、紫红糯米、花椒、干辣椒、八角、小茴香、五香粉、食盐。 做法：米事先用清水浸泡；把泡好的米捞起，沥干水份，盛入钵子内；加入适量开水拌匀；放入各种香料和盐，调成稀糊状；把萝卜切成片，铺在大碗底部；把调好的米粉糊均匀地浇在萝卜上面；上笼屉用旺火蒸熟透即可食用。 这道菜色泽淡黄，软糯可口，略带甜味。