土豆怎么炸最好吃？
2. 把切好的土豆片泡在水里，防止油炸时候变黑； 3. 油锅里倒进切好的葱花和姜末爆香，然后捞起来扔掉，因为葱姜味道太重，留里面会很油腻！ 4. 等油锅热到六七成的时候，把沥干水分的土豆倒进去慢慢炸至金黄酥脆，用勺子翻动让它的颜色均匀，这时候可以撒点盐进去，更入味~也可以倒进来一些面粉，让面粉吸收表面的油脂，这样不会很腻哦~ 我喜欢偏酥一点的口感所以没有炒太熟，如果喜欢的脆一点的朋友可以适当多加些玉米淀粉，或者降低加热的时间~
5. 大功告成啦~~比薯片好吃多啦，而且更健康呢，放凉以后更好吃！一口下去嘎嘣脆，配上可乐简直美滋滋啊……