小鱿鱼怎么切好吃？
我是很喜欢吃小鱿鱼的，以前出去海鲜烧烤店吃饭的时候，总是点一盘小鱿鱼，烤得又香又嫩，一口咬下去，脆脆的角质皮肤里裹着细嫩的白肉，带着一股海水的咸鲜和清香，让人着迷。 之前在海鲜店吃的时候，看到老板是用刀刮掉小鱿鱼的外皮的，这样处理过的鱿鱼吃起来确实感觉更干净一点（不知道是不是心理作用）。 但是用刀刮真的很麻烦，一次刮不干净还要刮第二次。后来我就自己琢磨出了一套用菜刀处理小鱿鱼的方法。用这个方法处理的鱿鱼，皮很容易刮掉，而且干干净净、清清爽爽，连骨头都可以一起吃！
1.先用筷子扎住鱿鱼眼睛，使劲往里戳，直到筷子能穿透鱿鱼身（千万不要让筷子碰到锅底，以免烫伤）；
2.把筷子轻轻向外拔，同时把鱿鱼翻身，直到全部翻过来。这个时候可以看到上面有很明显的筋(就是那些白的丝状物)；
3.用手紧紧抓住刚才伸进去的那根筷子，用力晃几下，使那些白的丝状物脱离身体。这一步要慢慢进行，防止鱿鱼花飞溅烫手。如果有一些粘在上面很难弄下来，就用手指抠出来。 经过这三步，小鱿鱼身上那层讨厌的膜就全都去掉了，剩下的就只有鲜嫩的鱼肉了～
如果喜欢辣辣的口味，可以在处理好以后，用酱油、辣椒酱等调个酱料蘸着吃，那叫一个香啊～ 不过小鱿鱼虽然好吃，但是胆固醇含量很高，一次性不要吃太多哦~