吃鱼的尾巴有营养吗?
有,但是不多 说到鱼肉,人们往往只想到鱼肉中含有丰富的蛋白质和营养素,但是实际上鱼类体内富含的脂肪酸、维生素等活性成分同样非常重要。 这些活性物质能够对免疫反应起作用,也能调节大脑和神经,对健康起着至关重要的作用。
而鱼尾巴中,这些活性物质的含量与鱼身上其他部位相比,差别并不大。 因此从营养价值上来说,除了一些特别讲究的地方(如宗教)一般是不存在吃鱼肉把身体吃坏一说的。
当然这里要提到的一个概念是“耐受量”,也就是说虽然各种营养物质的吸收率很高,但是人体对于异体蛋白还是有“耐受量”限制的;如果一次性摄入过多,确实有可能造成中毒,比如最典型的河豚毒素中毒就是由于误食河豚鱼肉导致。 所以只要不吃太多,正常食用鱼肉对身体不会有伤害。但如果一次吃了太多的鱼肉,比如吃了一条1.5斤重的鱼,可能就会出现消化不良的情况。这时候可以先停吃几天,等肠胃恢复再考虑食用。