开放式厨房能装燃气热水器吗？
可以，但是不推荐！ 首先明确一点，任何封闭空间都不能安装燃气热水器！ 因为燃气是一种易燃易爆的气体，与空气混合形成可燃性气体，如果被封闭在狭小的空间里，遇到明火或静电很容易发生爆燃或者爆炸事故。 因此即使题主家的厨房是开放式的，也应该把热水器安装在符合安全要求的位置，千万不要因为图好看而把热水器安装在通风不良处，否则一旦燃烧不完全就会产生有毒烟气积聚，有中毒危险；也不要把热水器安装在靠近阳台等通风良好的地方，由于风会把火焰吹向阳台，存在消防隐患。
最好的安装方式是把热水器安装在背阴、通风良好且不易被太阳直射的地方（比如厨房窗下），这样就能保障使用的安全性了。 至于题主所关注的燃气热水器的排烟问题，目前市面上主流的机型分为直排式、烟道式和强排式，直排式已逐渐淘汰，现在购买的话建议选择烟道式或者强排式。
这两种款式最大的区别在于排气方式的不同，一个是自然排烟，一个是强制排烟。 自然排烟的机型需要打开厨房窗户，利用外界空气流通置换排出废气，缺点是天气不好的时候没法使用，另外也有气味外泄的问题；而强制排烟的机器通过风机将废气直接排到室外，解决了气味扩散的问题，但噪音可能比前一种机型更大一些。 不过无论是自然排烟还是强制排烟，都只能将废气排到室外，并不能直接排放进室内，只要保持厨房良好的通风状态，油烟机和灶具及时清理，都是可以保证安全的。