上海哪里挖野菜？
最近，朋友圈里被各种“野生菜”刷了屏——荠菜、马兰头、香椿、蒜苗……还有大家不认识的各种花草，诸如鼠曲草（清明菜）、槐花、木棉花等等，甚至还有说看到有野生的枇杷树，摘下来就能吃！ 这些野菜真的都是“土生土长”的上海特产吗？ 上海究竟有哪些野菜呢？ 上海市绿化和市容管理局曾发布指南，列举了沪上45种可食用的野菜。 (上下滑动可见全部) 不过，在春光明媚的日子，我们最容易在野外看到的，恐怕还得是荠荠菜。
《本草纲目》中称荠荠菜为“护生草”，可见其营养价值之高。清代著名的养生学家何秀山亦指出：“若夫妇同食，能使丈夫兴旺；若女子食之，能使人怀孕生子。” 在上海及周边地区，人们最早可以吃到这味野菜是在1月底2月初，但那时风味较老；最好的季节应该是3月份中下旬，这时的荠荠菜最嫩，口味最佳，而且量也多。到了4月，基本就很少了。
除了食用之外，采摘野菜也需要注意环保。 在上海的山川平地里，有着许多野生的树木花卉，它们当中不少都有药用价值。但是，无论是药用还是食用，都需要经过专业辨认后才能采挖哦～ 例如，很多人分不清楚野枇杷和家枇杷的区别，殊不知两者可是有天壤之别的，千万不能误食。