多肽的作用是什么？
多肽，是介于氨基酸和蛋白质之间的一种物质，由10个以下氨基酸通过肽键结合而成的小分子蛋白。它具有蛋白质的生理活性，又比蛋白质更容易被人体吸收利用。 多肽是人体内正常的组成部分，许多多肽成分在人体内都扮演着重要的角色。有些多肽能够作为神经递质、激素或者酶，参与细胞的信号传递过程；而有些多肽则能够刺激免疫细胞，发挥免疫调节作用从而预防疾病发生；还有的具有抗氧化、抗突变和抗肿瘤的作用；还有助于修复细胞、促进代谢。 目前已发现的有生理活性的多肽种类超过500种，来源有动物组织、微生物、植物及海洋生物等。
人类对多肽的研究开始于20世纪中期，近年来随着生物技术的发展，从多肽的基因序列到合成多肽的发酵工艺都有了很大改善，研究也更为深入。目前，已能从微生物、植物和海洋生物等来源中得到结构清晰、纯度高且具有特定生理活性的多肽。 由于多肽具有蛋白质的部分功能，因此可以代替某些药物起到类似的作用，同时可以减少给药次数和提高用药安全性。
目前，已有100多种多肽类药物通过临床试验并被批准上市，包括抗抑郁药、抗焦虑药、抗生素、抗癌药、止血药和麻醉药等。还有一些多肽类物质具有潜在的药用价值，正在或即将进入临床研究阶段。 随着研究的不断深入，人们发现的具有特殊药理作用的肽类化合物越来越多，这些物质可能会对糖尿病、高血压、心脏病和癌症等疾病产生预防和治疗作用。另外，多肽还可以用来提升皮肤抗氧化能力，有美容养颜功效。