2017年开清吧好吗?
好呀! 我现在就在计划这样一个酒吧,名字都取好了就叫“莫忘”(不忘的反意)。 希望有朝一日能够实现。 现在国内清吧行业如何我不太了解,但据我所知,在英国清吧行业还是很成熟的。以伦敦为例,大大小小的pint室和livehouse数量很多,质量也很好。 说回正题,个人认为一家成功的清吧需要具备以下几个要素:
1.优美的环境,灯光要幽暗而温馨,色调以暖色为主;
2.优秀的音乐素养,懂一点调酒知识和酒水常识,会一点简单的乐器,最好能简单编曲(这也可以作为你和嘉宾聊天的话题啊);
3.有趣而有价值的节目安排,可以没有演出,但一定要有能让人们留下来聊天的节目,比如好书分享,电影观后谈,音乐沙龙等等,只要你能把大家都留在这里,让他们愿意说话,酒吧就成功了;
4.善良而具有包容心的店员,好的店面对顾客来说很重要,但好的服务人员更能留住客人的心。记得之前在英国读书的时候,遇到各种各样的人我都会把她们“接待”得很好。
举个例子,一次聚会中有个中国学生喝醉了坐在地上大哭,周围的人都用奇怪的眼神看着我们,我走过去问她是否需要帮助,她说自己不需要,于是我站在她身边陪了她两个小时,直到她醒酒后自己走了……所以,只要你是个好人,大多数人还是会善待你的。所以不用担心自己不会调酒,弹吉他,讲故事之类的,只要你用心对待每一个人,大家都是很好相处的。