羊肉蒸饺沾什么好吃？
作为山西人，首先想到的是醋！ 吃羊肉配陈醋是绝配了。 还可以配辣椒油、韭菜花、酱油等调拌着吃，但重点还是要说陈醋。 用山西老陈醋的话，可以放适量糖和少许味精，拌匀后味道就非常好。 如果用普通的白醋或者陈醋泡一下再吃，那酸味可就非常浓了，不是喜酸的人估计很难入口。 我自己比较喜欢吃的蘸料是：六必居的芝麻酱+花生酱（按4：1的比例）+盐+韭菜花儿+香菜+醋+酱油+辣椒油 不过这蘸料也太！稠！了！
后来我就学会了两种新吃法——
①用油炒熟后食用：把芝麻酱、花生酱倒入锅里，加少许盐和水，开锅后放入切碎的韭菜和香菜，搅匀后即可出锅，香酥可口。
②打成酱料后熬汤喝：把以上原料放入碗里，加点冷水调成糊状，上锅煮开后再煮几分钟就可，然后撒点葱花提味儿。用这种酱料熬出的汤，味道醇厚，回味无穷啊…… 以上方法都是我在饭店里琢磨出来的（我真是够闲的╮(￣▽￣)╭ ）