厨房制冷的叫什么？
夏天将冰箱制冷的叫压缩机，那厨房里使油锅降温的叫什么呢？
从厨房冰箱内抽取食物，食物表面的热量能够迅速减少，主要原因就是，冰箱内部通过压缩机工作，产生大量冷空气，通过电冰箱内胆，以及箱门，进入冰箱内，使食物周围形成较低的温度，最终使得食物表面的温度降低，达到保鲜、贮藏的目的。
电冰箱按照工作原理主要分为：冷藏箱、冷冻箱、冷藏冷冻箱。在我们生活中使用最多便是冷藏箱，其主要功能为冷藏，存放肉类，瓜果、蔬菜、乳制品等食品，一般温度可在5度到-15度之间调节。而冷冻箱，一般用来冷冻食物，使其结成冰，以达到保鲜作用，其温度一般在-15度到-25度之间；冷藏冷冻箱既能冷藏又能冷冻，但是一般冷藏冷冻箱的冷冻能力较一般冷藏箱强，其主要适用为：冷饮、冰激凌等需冷冻食品。
而厨房里使油锅降温的叫“油锅冷却器”。
它也叫油冷却器，是一种冷却换热设备，是一种吸热式的，利用油散热给空气，进行加油冷却的一种设备。常用于：锅炉塔的设备过热，可以降温，冷却石油，化学工业，冷冻、造酒、油压滤油机以及机械的润滑冷却等等。
它具有结构简单，传热效率高，机械可靠性高，占地空间小，冷却能力强，耗油少，操作简便。尤其是吸油速度快，油液流动阻力小，出油孔位置低，对介质搅动较弱，具有良好的吸油滤油功能。
大家下次还知道厨房里什么东西叫做什么吗？