西安哪里小龙虾好吃？
现在大家都比较喜欢吃街边的小龙虾，因为觉得那种味道更加的绝，但是有时候也是看的到的，就是小龙虾的品质并不是那么的好，而且有时候吃错了东西还容易引起的不适，所以那么好的地方有没有呢？其实是有的，下面小编就为大家推荐一下西安最美味鲜嫩的小龙虾。
1。在竹园路与金花北路十字西北角的“一佳鲜生活超市”有卖小龙虾的。我朋友曾在武汉读书，同学邀请去餐馆吃了一次小龙虾，觉得很好吃，一打听，知道在武汉生活期间，每次同学聚餐吃宵夜都是在学校旁边的河边草滩上大排档吃小龙虾。回到西安后，一直无缘再吃，这次在超市发现卖小龙虾的，遂买几只尝鲜。将小龙虾用流动的清水冲洗干净，焯水后，按照湖北朋友的吃法做了两遍，感觉不错。
2。在凤城二路凯瑞大厦的“陕西顺吉餐饮”的“壹江渔”餐馆里有卖小龙虾的。这周朋友聚餐，选择在这里吃饭，因为据说这里的鱼做得非常不错，点餐时顺手点了小龙虾。上菜后端的是个盆，至少半斤，红通通的一盆，散发着诱人的香气。洗洗捞出来，大火一炒，将生姜、花椒、辣椒等作料的味道浸入小龙虾中，再加些啤酒，一番翻炒后，香喷喷的小龙虾就出锅了。味道不错，就是龙虾不太好吃，个头较小，且感觉不是刚从河里捕出来的，略显发涩。
3。在含光路南段玫瑰大楼附近的“聚贤庄”酒楼上（据说是西安最豪华的会所）的“聚贤茶室”里卖小龙虾。第一次去聚贤庄吃饭，从含光路南段入口上楼，向西进入聚贤茶室吃饭，吃饭的人很少，环境不错，还有古筝表演。朋友点了一只烤鸭子，一碟小龙虾。不记得是什么做法了，总之，味道比较清淡，无辣味，口感类似螃蟹，有滋有味。
4。在大寨路北段边的“北关什字东北角地下通道口”有卖小龙虾的。路过时总能看到他们旁边排着长长队伍，买鱼虾的人真多。买了几次，只买过别的鱼，没买过大虾。只记得当时买完鱼交钱时，买其他物品刚结账，那会儿卖鱼的小伙儿的秤票还没出来，本打算不用看数目就直接扫一下递给我，但见我买了鱼，赶紧撕了一张复写纸给我，让我把重量写上去，看着小伙子无奈又认真的样子，觉得十分好笑，同时觉得这小伙子挺真诚、实在的。
虾的美味各有不同，下面给大家总结一下如何挑选活的小龙虾：
1、看：看看小龙虾个头大小、是否整齐，小龙虾的腹部和腿部有没有疮，特别是尾部要看看有没有红亮的光泽，有没有腐烂的味道。不新鲜的小龙虾，腹部和尾部会有明显的臭味。
2、嗅：闻一闻小龙虾的味道，新鲜的小龙虾有一种清水活水生的气味，不新鲜的小龙虾会有一种霉味或者腥臭味。
3、按：按一按小龙虾的腹部，新鲜的小龙虾腹部是比较平整，要是腹部突起特别多那证明小龙虾生存环境比较大，不新鲜了。
4、吐：买回家的小龙虾不要立即烹煮，先养上一两个小时，这时候，那些身体虚弱，体力不济的小龙虾会把肚子里的污物排出体外。遇到体质弱，体力差的小龙虾可以分批处理，避免一次处理的太多，时间长达几个小时，而降低小龙虾的鲜味和营养价值。