红甜菜沙拉怎么做好吃？
用料 红甜菜（可用紫包菜替代） 胡萝卜 小番茄 柠檬汁（或用白醋和蜂蜜调匀） 黄油，盐，胡椒粉适量 做法步骤 1.准备食材。（图中是两棵红甜菜，我用了一棵半左右吧。）切掉红色的茎部，只留嫩叶部分。然后清洗干净，控水备用。小番茄对半切开；胡萝卜去皮洗干净，用工具刮出细丝。
2.把切好的红甜菜、胡萝卜丝和小番茄都放进一个大盆里，倒入适量柠檬汁（我喜欢挤得比较酸，不喜欢的可以少放点）。
3.黄油软化后，加入食盐、胡椒粉搅匀了，倒进刚刚放好材料的盆里。用手抓拌均匀，使材料充分入味（大概5分钟左右）。
4.把拌好的蔬菜放进烤盘里，送入预热好180℃的烤箱中层，上下火烘烤7-10分钟。（我的烤箱温度偏热，所以时间温度供参考，请酌情减少。而且每个烤箱的脾气不同，具体还请根据自己烤箱的脾气来调整。）
5.在烤制的过程中，我们可以来处理一下表面的酥粒。低筋面粉和高筋面粉掺在一起，打入一个鸡蛋黄，加少许盐调味，揉成光滑的面团。（如果用酸奶代替黄油，就不用加水了。）
6.把面团擀成片状，覆盖在烤盘上，进烤箱烘烤约5分钟左右至金黄酥脆就可以了。（如果怕麻烦也可以不用做酥粒。直接用泡打粉打好全蛋糊，入烤箱烘烤的时候，会膨胀起酥，也是很好吃的。不过效果没有做酥粒的好。）