新鲜鲤鱼怎么做好吃吗？
清炖鲤鱼汤 By 薄荷糖的味道 配料： 主料：鲤鱼1条，玉米2根，胡萝卜1根，豆腐250g 辅料：葱适量、姜4片，白醋1/2汤匙，生抽1茶匙，胡椒粉1小勺，白糖1小勺，色拉油1.5汤匙，盐适量
步骤：
1、食材：鲤鱼、胡萝卜、玉米、豆腐 2、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏清洗干净，在鱼身两侧剞上花刀，然后用纸巾擦干表面水分；胡萝卜去皮切片；玉米切成小段；豆腐切小块待用 3、锅里加入适量的色拉油烧沸，然后放入鲤鱼焯烫一下，捞出沥干油分备用 4、净锅置火上，加入适量清水和姜片煮沸，放入所有用料（除葱花外），先用大火煲沸，再改为小火慢炖 5、待汤汁发白，加入白糖、生抽和胡椒粉调好味道，最后放入葱花，即可关火食用 小贴士
1、做清淡口味的菜时，要注意原料本身是否鲜美，不可用太浓重的调料掩盖食物原有的鲜味。所以此菜的味精和鸡精之类调味料要少放或者不放。
2、鱼汤中能提供丰富的蛋白质和维生素。尤其适合身体虚弱、营养不良的人食用。但是患有慢性肠炎、急性肾炎、胆结石的病人应少吃或忌食。