汤包放什么香料好吃？
先上图，最近很火的苏州灌汤包 作为一个在姑苏混了多年的伪吃货，这个问题真是太适合我了！不废话，直接上干货！（我是不是应该配上一碗鸡汤。。。） 说到这汤包的汤，用鸡骨和猪骨熬成的高汤是基础，至于香料嘛~我是没放啦～不过我可以把我外婆熬汤的绝招传授给大家哦～
1、清水加葱姜熬煮一个半小时（主要为了去腥增香）
2、把瘦肉剁碎，放入葱姜继续熬煮一个小时 看到这里大家会不会觉得我这方法也太简单粗暴了呀～其实这也是我外婆最常用的方法呢～据说她年轻的时候穷得连饭都吃不饱，哪里会像现在的人一样去买各种香料啊。但是她的汤包特别好喝，一笼七个，一口汤一口包子，美极了。。。。。。。。。。。。
好吧，扯远了，继续说汤包，要说放啥香料好吃这个还真难倒我了，因为我从来没放过呀～啊，除了上述熬汤的方法外，我偶尔也会用鸡汤作底，然后在里面加入火腿丁、虾仁、香菇等，至于最后会不会出现奇迹我不知道呀～啊，对了，有一次我还在里面加了雪菜末和豆腐干，哎哟，那味道真的是绝啦～大家有喜欢尝试新奇的也可以试试哈～
下面来说说包子皮，做包子皮是有讲究的哦，并不是把面和好后就能做出来的，我一般是用半发面，就是把面粉用适量的清水揉成光滑的面团后盖上盖子醒着。然后准备做包子了拿少许干面搓成细条，揪成剂子按压成皮。
PS：我为什么不放酵母啊，因为用酵母做的包子不容易成型而且会有很大的气泡组织，不像发酵好的面团那样松软可口。当然不放酵母的包子成熟时间会比较久，大概要三四个小时吧。 最后就是包包子的步骤了，这里就不赘述了，不会的可以翻我之前的视频哈哈～