餐饮行业亏损原因分析？
1、投资选址不当
开餐厅投资选址至关重要，选对地址就等于成功了一半，很多餐饮创业者前期没有进行市场调查，只是凭借经验判断哪里人流量大哪里适合开餐厅，事实上人流量大未必适合做餐饮，更重要是人流量与周边房租、人工等成本综合考量，找到消费者就餐频次和可承受范围的地段才是最佳选址。
2、定位与装修不符
装修风格符合餐厅定位，并且能够形成自己独特的风格吸引消费者，很多餐厅之所以生意清淡就是没有自己的风格，既想做大众消费，又想走高端路线，最终没有自己的风格特色，导致在消费者心中也形成不了餐饮品牌，连记住都不可能更别说前来就餐了，餐饮最终拼的是品牌，品牌打造的第一步就是定位与装修。
3、缺乏管理与创新
开餐厅不能一劳永逸，而是需要不断经营和后续管理，很多餐厅之所以很快夭折主要是经营管理跟不上，尤其是员工管理、财务管理、菜品管理、客户管理等方面，餐饮虽然利润高但是成本消耗也是大头，如果前期投入多，管理上又浪费和漏洞，那么餐饮失败的可能性非常大，“经营餐饮，管理先行”，餐饮管理上做好管理才能够长期经营。
另外作为服务行业需要不断满足消费者的需求，在菜品研发和口味上进行创新，很多餐厅倒闭就是没有形成核心竞争力，或者缺乏菜品创新让消费者没有新鲜感，餐饮经营的核心就是消费者，一切要以满足消费者需求为目标。另外在经营方式上进行创新，比如借助新媒体运营思维为餐厅赋能，借助本地生活平台拓展外卖渠道等。