菜板厨房叫什么？
砧板也叫菜板，菜墩或者是案板这些名称，是烹饪中所使用的重要辅具之一，日常生活中无论是生活烹饪还是日常切割都会用到砧板，使用非常广泛。 按照制作材料大体可以分为实木砧板、竹砧板、橡胶砧板、塑料砧板、石材等。
菜案指放在厨房内切菜用的板凳或凳子。古代称“案”，后来为避李世民的“民”讳，称“砧板” 。 现在民间日常生活中称菜案或案板。
在烹饪过程中，菜案是重要辅具之一。用来切菜、拌馅、揉面等。菜案制得比较讲究的多为三合板，即面板、底板、侧板各用一快木板合成。多为四足，四足之下用四根木头承托成井字形，称为“罗锅掌”。若在案底两旁装长板凳作底足的称为“腿案”。案的大小、长短，有大、中、小号，规格不一。一般小号：长140厘米、宽55厘米、高80厘米。中号、大号的尺寸分别加长、加密。菜案多用于切菜、切肉、拌馅；而做其他用途时又细分切生案和切熟案；也有作其他区别用途的。