1、准备材料：大米适量，鸡蛋2个，青菜适量（也可以什么都不放），油、盐、酱油少许。 具体做法如下： 大米洗净浸泡半小时以上； 打两个鸡蛋，放入适量的盐搅匀了备用。 将浸泡好的大米放到电饭煲里面，加水按煮饭键煮熟。 大米煮熟后焖一会儿，让大米更软糯一些。 青菜洗干净切成碎末。 米饭盛出来放到大碗里，然后把切好的青菜放进去。 再往里面打入事先搅匀的鸡蛋液，用勺子翻拌均匀即可。 如果觉得太干的话可以淋入一点蒸鱼豉油或者酱油。 最后撒上葱花，一碗香味扑鼻的鸡蛋青菜捞饭就做好了！
2、推荐搭配： 这套饭最适合做早餐啦！早上没时间做早饭的朋友可以试试这款简单快手又营养美味的套饭哦~ 除了蔬菜和米饭外还可以打个鸡蛋进去，营养会更丰富哟~
殷德领优质答主首先我们准备一下配料。生姜切成姜末，大葱切成葱花，再切点小米椒圈和蒜末备用。猪瘦肉一块，先切成薄片再剁成碎末放这备用。青红椒各一个切成小颗粒，和肉末放在一起，青红椒既能调色也能增加清香味。再抓入几粒花椒，放入清水泡一会把花椒的麻香味泡出来。
盆中倒入一点面粉，再打入一个鸡蛋，面粉能把鸡蛋液托起使调料均匀的附着在食材表面。
准备五花肉一小块，切成薄片，炒这道菜要多放点五花肉，这样比较香锅。
2、下面我们把饭蒸熟
米饭放入蒸锅里面，大火烧开以后蒸十分钟撒上一小撮食盐和少许的胡椒粉，搅拌均匀，再蒸五分钟。
3、下面把炒料做熟
炒锅烧热淋入一勺食用油，油热以后下入姜蒜末葱花，花椒水，开小火炒出它们的香味，下入肉末炒至肉末变白。
加入生抽5克，蚝油5克，翻炒化开调料，从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖2克，胡椒粉2克调味。
倒入青红椒粒煮1分钟左右把汤汁煮浓，加入少许的芝麻油增加香度，炒料就做好了。
4、下面把两样合到一起搅拌均匀
蒸好的米饭倒出来和炒料放在一起，倒入切好的葱花，淋入少许花椒油增香。
从锅边滑入包饺子的馅料，用筷子把馅料和饭粒搅拌均匀，翻拌一会把味道融合在一起就可以了，再用勺子扣到盘子里就能上桌了。
好了，一道香喷喷的套饭就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
以上分享仅供参考！
