红素什么做好吃？
推荐几个我自己爱吃的做法吧，都很简单。 用油量跟平时炒菜差不多就行哦。 1、炸花生米 买来的花生米用清水浸泡半天（最好是头天晚上浸泡，这样可以充分入味）；捞起沥干水分放锅内炒熟（这个时候会闻到很香的花生味道呢~）；然后撒上细盐拌匀就可以吃了。也可以做成花生酱，方法也是一样的，只不过要多倒一些花生油进去，用勺子搅匀，装瓶就可以了。
2、凉拌菠菜粉丝 菠菜去梗留叶洗净，用开水焯烫后过凉水（这样处理过的菠菜会更青翠）；在烫菠菜的开水里同时放入适量泡软的粉丝，煮熟后捞出和菠菜一起放入碗里；加入酱油、醋、辣椒油、香油、味精和少许糖拌匀即可。这个菜热量很低，营养也很丰富。不过记得少吃一点哟～
3、素炒芥蓝 芥蓝清洗干净，切成段；锅中热油，爆香蒜瓣，下芥蓝大火快炒，调入食盐和生抽调味即可。这菜一定要炒熟！不然会有毒素产生的。
4、清炒苦瓜 苦瓜清洗干净，去除籽和白色的经络，然后切成薄片；锅里放油烧热，倒入苦瓜快速翻炒，调入食盐炒匀即可。这菜其实没什么味道，主要是吃苦瓜本身特有的苦味，喜欢的觉得苦中带着清香，不喜欢的人觉得苦的让人发慌……所以喜欢苦的才适合这道菜…
5、糖醋排骨 排骨洗干净，下锅焯水，然后捞起冲洗干净；把酱油、白砂糖、料酒、白醋和清水放在锅内调成糖醋汁；锅内热油，下入排骨，煎至表面金黄，倒入糖醋汁，小火焖煮半小时左右；最后大火收浓汤汁，撒入熟芝麻盛出装盘。我是在超市买的现成的排骨，自己剁的话可以少买一些让店家帮忙剁成小块儿。
6、香菇炖鸡汤 土鸡清理干净，斩成大块；香菇提前用冷水泡发（至少两个小时），去掉硬根，清洗干净备用；姜切片，葱切段；鸡肉放入锅内加水煮开，撇去浮沫后加姜片、葱段，调入少许白酒，再煮开以后转小火慢炖一个多小时，然后加入香菇继续炖一小时左右至鸡肉酥烂，调以盐味即成。 我一般下午做这个，先炖上，晚上回来就炖好了~~