红烧配什么菜好吃？
小时候家里来客人，母亲会烧一道“红烧狮子头”，肥瘦相间的五花肉用刀剁成肉末，加鸡蛋、生抽、料酒、白胡椒粉、葱花拌匀，用手团成肉丸子，炸成金灿灿的丸子，然后铺上切好的番茄片，盖上锅盖小火焖一会儿，待汤汁浓郁，可以拌饭吃了！ 自己做的狮子头没有外面卖的那么大个，比较精致小巧一些。
后来出来求学、工作，在外面的餐厅也能偶尔吃到这道菜，但是总觉得味道怪怪的，不是那个味道。 后来自己买了电饭锅，做了无数次蛋炒饭之后，突发奇想，是不是可以用电饭煲来做狮子头呢？说做就做，把食材放进去，按下煮饭键，静静等待…… 结果真的成功了！用电饭煲做出的狮子头和用炒锅做出来的根本不一样！非常软糯，汤汁浓厚，加上软烂的番茄，一口咬下去，咸香鲜嫩，回味无穷~
这就是电饭煲带给我的惊喜，也是我自己一直坚持下去的动力之一。 现在孩子也长大了，也会主动帮着我一起做饭了。 前阵子孩子回家对我说，“妈妈，我同学的妈妈昨天邀请我去她家吃红烧肉！” 我笑着说：“那你可要好好去尝尝喽！” 孩子回来津津有味地给我讲述着事情的经过—— “妈妈，你可算做错了。你做得红烧肉太淡了，一点儿味儿都没有，一点儿也不好吃。” 哈哈，看来我得好好改进这个红烧肉的做法才行啊！