清蒸青虾怎么做好吃？
食材清单
鲜活青虾500克 姜3片 大葱1段 蒜4瓣 花椒1小撮 小辣椒2个（不辣的） 酱油2大勺 香醋1大勺 白糖1勺 香油少许 白胡椒粉适量
制作步骤
1、新鲜的青虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，用剪刀在虾背处，划开一道口子，抽出里面的虾线。
2、葱姜蒜切细丝，小辣椒切段。准备好姜片、葱段、大蒜和花椒，放到碗里，加清水和盐拌匀待用。
3、锅里放适量水，大火烧开，放入青虾焯一下捞出备用。
4、生抽+香醋+白砂糖调成酱汁待用。
5、青虾摆盘，撒上葱姜蒜，浇上酱汁，蒸6-8分钟即可。 (不用炒，蒸的时候能充分入味)
6、出锅后，淋上少许香油，撒上白胡椒粉、香葱碎。美味清煮青虾就完成啦！
小贴士： 1. 清洗青虾时，可将其放入一个较大的玻璃容器中，加入少量白醋和淀粉，抓洗几下后再用清水冲洗干净；也可把青虾放在淡盐水里浸泡半小时左右，再用流动的水冲洗几遍即可。
2. 处理青虾时，最好戴上橡胶手套，以防止被其刺伤。