怎么炸菇好吃？
油炸蘑菇，酥脆可口 -用料- 平菇适量 黄油或植物油一勺（30g） 鸡蛋一枚 面粉适量 面包糠适量 盐、胡椒粉少许
-做法- 1.将平菇洗净去蒂，用手撕成条状备用。 2.在撕好的平菇中加入一小勺黄油或植物油、少许盐和胡椒粉拌匀，使每一根平菇上都沾上油脂和调料。 3.把鸡蛋打入碗中搅匀，倒入面粉搅成面糊，再把备好的平菇放入面糊中充分蘸裹一层。 4.锅中倒入适量的油烧热，放入蘸好面糊的平菇炸至金黄酥脆即可出锅！
【小贴士】 1、做这道菜的主要原料是平菇，它富含人体必需的氨基酸等营养物质，有着“素中之荤”之称；平菇中的蛋白质含量高，但脂肪含量低，还有较好的药用价值，有祛痰止咳、利尿通便的功效。除了肥胖者外，一般人群都可以适当食用。
2、很多人都不爱吃菌类的食物，觉得味道腥。其实，只要处理得当，菌类食物的味道是可以很好的保留的。比如这道油炸蘑菇，就是在加工的过程中很好地去了腥味。