麂子肉好吃么？
我去过西双版纳，也在那里吃过烤麂子 那个味道，真的印象深刻 我一直认为，动物身上最好的肉都是在大腿和臀部上 我们吃猪的时候，一般都是吃五花肉，而牛一般都是吃牛腩 但动物在奔跑时，这些肉其实是最不常用的，所以肌肉纤维没有那么明显 所以那些肉吃起来是又嫩又滑，非常可口 比如这个烤麂子，皮脆脆的，肉嫩嫩的，蘸着料吃，那真的是人间美味啊！
但为什么现在很少有人吃了呢？ 第一是因为国家现在保护野生动物了，第二就是因为不好吃 曾经有人跟我说，他吃到过很难吃的烤麂子，味道很奇怪 我问他是不是烤糊了，他说不是 是那种，说不出的怪，感觉肉很老，嚼不动 其实，那就是没烤好的原因 西双版纳的烤炉和其他地方的烤炉不一样 下面烤火的地方有个缝隙，上面是用三根木棍架起来 一个很大的圆形锅，里面放满烧红的木材 这种烤炉烤出来的东西，会有一股天然的香气 这个烤炉用的燃料是很讲究的 有松柏、柠檬叶、香蕉皮等等 再配上当地特有的调料，烤出来就是那种特别香的味道啦~