咸肉粽好吃吗?
我们这里(江苏南通)一般用湖蟹做肉馅,包成粽子,煮熟之后蘸着醋和剁辣椒吃。当然也有人家会用河蟹、小龙虾或者咸鱼来做馅的……但是我不喜欢河蟹的味道所以家里从来不吃。 咸肉粽的口味比较单一,主要是咸味,不过因为里面有肥肉所以不会很干巴。我最喜欢吃的是我奶奶自己做的,她会在煮之前把糯米泡一个下午,然后在锅里加满水,放入咸肉、酱油、大料等调味品,小火慢慢煮熟,出来的味道刚刚好,不软不硬正合适。
我家是端午节早上煮好之后上午去买的,买的人特别多,排着长长的队,我手里捧着碗等着,碗里是浅棕色的粽子,散发着淡淡的酱油香味儿,特别好吃~
最棒的一定是我奶奶包的!! 后来长大了离开了家乡,到了外地上学和工作,就再也没有吃过那么好吃的粽子了。超市里卖的粽子种类越来越多,还有豆沙、蛋黄等多种馅料,但我总觉得还是小时候吃的那个咸肉粽最好吃,大概是因为有家的味道在里面吧。