如何榨汁好吃？
1，选择食材很重要 一般我们用来打汁的食材都是纤维比较柔和，口感比较好的植物。这样打出来的汁喝起来才细腻顺滑、味道好。像粗粮、籽粒比较硬的蔬菜都不合适。尤其是打胡萝卜汁，很多人都被难喝到吐。其实这是因为胡萝卜素属于脂溶性的维生素，打汁的时候油脂太少，又没加热，所以很难被吸收。如果要想胡萝卜打汁好喝，那得把油加够（比如炒着吃或者跟肉类一起炖）。另外，打之前浸泡也能让胡萝卜素充分溶解。
2，工具要选择 对果蔬渣滓进行粗加工，水果可以用家用水果刀削去果蒂，再改刀成小块；蔬菜建议先用搅拌机打成菜泥后再进行过滤。不过要注意的是，果汁在加工时温度不要过高等，以免营养物质遭到破坏。 过滤主要是去除瓜果蔬菜中的籽或筋络等部分，使果汁更加细腻、滑爽。现在市场上常用的滤网有布滤网和丝滤网两种，其中以丝滤网最为精细，适合于果汁量较少的情况；而如果果汁量较多，则应选择孔径较大的布滤网，这样可以避免果汁过于稀释。
3，掌握好方法 打制果汁时，有的需要将果蔬浸泡后再打汁，这主要是为了释放其中的维生素和矿物质。但需注意，苹果、香蕉等含酸较多的水果，不宜长时间浸泡，否则会有大量营养元素损失。 而在搅打的过程中，也应该注意，果蔬打得太碎会失去原有的风味，打得不烂会影响肠道蠕动，引起消化不良。一般来说，打至表面平滑，无颗粒感为宜。 最后提醒一点，做好的果汁最好尽快喝完，因为现做现喝的果汁可以最大程度保持其中的营养成分不流失。而且喝起来的味道也会更好！ 因为营养素接触空气后会氧化变黑，受紫外线照射会降解，高温下也会产生有害物质。切好的水果应立即下锅，防止氧化发黑；而榨好的果汁，最好马上饮用，这样做不仅能保证新鲜，而且还能减少营养素的流失。