哪种虾酱好吃？
广东湛江的虾酱不错，是用新鲜海虾制成的。
虾酱是潮汕、福建沿海和两广一带居民食用的一种发酵食品（类似豆瓣酱）。制作过程是把虾洗净沥干后炒熟，冷却后再放入瓮中，加入盐拌匀后密封，经微生物繁殖分解，约10天左右即成。成品有鲜、咸两种，鲜者微红，如辣椒状，味鲜美；咸者呈暗褐色，滋味较辛辣。 潮汕地区一般将虾酱与花生一起制成虾酱拌花生当小吃吃。
我吃过海南产的，比较稀薄，味道也不错。不过据说只有当地人才喜欢这个味道，外地人难接受它的风味。 河南的虾酱也还不错，我在郑州超市里买过一次，价格比一般的虾米贵多了。
中国南方的沿海地区都产虾酱吧！比如山东的龙口也产虾酱。我小时候在龙口长大，妈妈经常做虾酱疙瘩汤给我们喝——把虾酱加上韭菜花捣烂后加水调成糊状，然后和面粉混合做成疙瘩下成。这是很便宜的菜肴哦~ 我现在很少吃虾酱了.
韩国也有生产虾酱，叫“海吉辣酱”[hae gye jjig ssam]（或“海吉辣椒酱”？)[HaeGye JjigSam] Hae Gye 是地名，在韩国全罗北道海源郡海吉面 [Haegu-myeon in Haeju， North Kyongsangbukdo Province]。