炒菜哪的肉好吃？
炒肉，我觉得是用酱油炒的！ 具体是甜面酱炒还是豆瓣酱炒，这取决于你准备做什么。 下啤酒或者白水，放点料酒、生抽和白糖（可多可少），然后下锅抄一抄，喷香扑鼻，用来拌饭吃特别棒。 我最喜欢吃自己做的酱炒鸡蛋，咸鲜美味。 用油炸熟后，用油焖豆腐也是绝味。
我爷爷在世时经常给我们做酱黄瓜，在夏天这样一盘菜再配上一个凉拌莴笋丝，那绝对是夏天里最清凉开胃的两道菜了，一个脆爽一个软糯；我奶奶则是最拿手炒凉粉的，加点黄瓜丝和香菜碎，味道好极了。 最简单的炒土豆片、辣椒炒瘦肉，加上点猪油，那滋味就别提了。 还有就是干锅排骨，先把排骨用油炸一遍，然后在锅里加冰糖、八角和桂皮以及各种香料小火炖上半个小时，然后加入青椒块、洋葱圈和水煮蛋一起收汁儿，撒芝麻和葱花增香，这个菜香辣十足又特别补钙。 还有番茄鸡蛋、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡丁等等很多很多。
以前自己没做饭的时候最期待的就是周末回家，因为周末妈妈会炖一大锅鸡汤或者猪蹄汤，然后我们几个孩子一人一碗盛着热汤和切好的猪蹄，吃得额头冒汗。 等我学了厨艺后，第一个想要学会的就是我妈的酱炒鸡蛋、糖醋排骨和剁椒鱼头，现在都已经学会了，每年春节都给我们露一手。