对宝宝来说，吃牛羊肉最好的做法就是煮汤喝。因为肉类食物中蛋白质和矿物质含量都比较高，而这两类营养物质最容易被人体吸收利用的方式就是溶解在汤里。 特别是对于处在生长发育关键期的小孩子而言，每天一杯温热的牛肉汤，可以为他们提供充足的营养。 在给宝宝做汤的时候，需要注意以下三点：
1、给小朋友做的汤一定要清淡，少油、少盐，不用放太多的调味料；
2、食材需要彻底煮熟才能进食，特别是肉菜混合的汤品，更容易滋生细菌，要特别注意；
3、别给小宝宝喝冷汤，容易消化不良，引起肠胃不适。 小朋友爱吃肉，但一定要适量，不能过度喂食。否则可能会造成孩子肠胃负担，出现消化不良的症状。
另外需要注意的是，由于羊肉中含有较高的嘌呤，患有高尿酸血症或痛风的患者不宜食用。
巩凤仪优质答主牛肉味道鲜美，营养丰富，是小朋友最好的蛋白质来源之一。但很多妈妈抱怨称，自己炒出来的牛肉又老又硬，非常难嚼。给孩子吃，又不能放太多的调味品，于是更显得难以下咽。
其实炒牛肉也是有窍门的，在做牛肉的时候加入适量的苏打粉，利用碳酸钠的分解渗透，可以让牛肉吸收到水分，而烹饪过程中碳酸钠又被完全分解，这样既做出来了嫩牛肉，还让牛肉保持了牛肉的原味和营养。
做法是：牛肉一块（妈妈可以根据孩子的食量来决定牛肉的多少），洗静，在牛肉上划上几刀。放入适量的苏打粉，加入适量水，把苏打粉溶解，然后腌制半个小时左右。半小时后捞出来洗干净后切好。切好的牛肉加入适量的生抽，放入适量的马玲薯粉（红薯粉），再放入切好的葱姜等调味品，搅拌均匀腌制10分钟。炒锅放入油，炒的时候要大火，炒制完毕，起锅盛盘。
如果有些母亲嫌这个步骤比较麻烦的话，也可以采用把牛肉片用流动的水冲洗10分钟，放凉水里泡20分钟也可以。泡去血水也是牛肉变嫩的秘密武器！
