2.将南瓜去皮、蒸熟，压成泥。紫薯也可以哦！ 3.把西葫芦用刨丝器刮去外皮后，洗净，切成细丝。 西葫芦可以换成其他南瓜哦！ 4.将海苔片剪成细丝状。 5.鸡蛋打散成蛋液，加入食盐搅匀。 6.平底锅烧热，倒入少许植物油，油温后，改小火，将蛋液倒入锅中煎熟。
7.在盘子中铺上紫菜，将蛋皮切成菱形块，排在盘子的周边。中间放上一勺蒸熟的南瓜泥和紫薯泥，再将西葫芦丝撒在中间即可。
8.喜欢香菜的，可以撒点香菜碎！更香~ 我是 @清花酒影，一个爱下厨的小吃货！如果觉得我的菜还不错，请点赞关注哟～感谢~
邢誉瑛优质答主地瓜叶怎么做好吃，这可是有讲究的！地瓜叶营养丰富，味道清甜，炒食或者做汤都可以，今天教大家一招好吃的蒜蓉豉汁地瓜叶作法。
材料：
新鲜地瓜叶一把（300克左右），蒜蓉适量，豆豉适量，油适量，盐适量。
做法：
地瓜叶择洗干净，蒜蓉和豆豉准备好；
烧一锅开水，加适量的盐和油，放入地瓜叶焯10秒钟左右马上捞起，迅速在凉水里泡凉（这一步让地瓜叶保持碧绿清脆的关键。焯水时间长短要根据地瓜叶片的厚薄决定，但都不能过长，防止变黄并且变得很软）；
焯好的地瓜叶把水控干，直接放入盆中加入适量的盐腌渍5分钟（腌渍这一步可以让地瓜叶更绿，做出来的菜会非常翠绿）。加入切好的蒜蓉和豆豉，加一点油拌匀，即好。
炒食的话，将地瓜叶洗净，锅里下油加蒜蓉爆香，然后倒入地瓜叶大火快炒，放盐炒至熟透就可上碟了。
