猪肉丸子汤怎么做好吃？
原料 瘦肉250克，酱油、精盐、白糖、香油各1小勺，味精1/3小勺，葱花适量，湿淀粉4小勺，清水适量，鸡蛋清1个。
做法步骤 用刀将肉剁成末或搅拌机搅成肉末，放入碗中加入精盐、味精、白糖、酱油和少许清水搅拌均匀后，再顺同一方向搅拌至肉馅有黏性；然后依次加入清水及全部蛋液（约1汤匙）拌匀。接着调入湿淀粉，最后加葱花及香油拌匀备用； 烧一锅水并煮沸，用汤匙将肉馅团成一个一个的丸子的形状放入锅中煮熟捞出。 在锅中重新倒入适量的清水并煮沸，再放入煮好的丸子，再次煮至沸腾后将适量酱油淋入其中搅匀即可出锅盛盘食用啦！ 小贴士
1.在拌肉馅的时候可加入一只蛋清和适量清水一起调成黏稠状，做出来的丸子比较紧致不易散；而且肉馅中也可同时加入适量的蔬菜碎丁一起拌均匀哦~这样吃起来口感更丰富呢！ 2.因为猪肉本身属于高蛋白低脂肪食物所以不用担心吃多了会长胖的问题啦～但如果是减肥人士的话则可以考虑选用鸡肉或是鱼肉来制作这道菜哦～味道同样棒棒的哈！ 3.这道猪肉丸子汤的做法简单易学，大家可以多多练习尝试一下看看效果怎么样吧？我保证你会爱上这个味道哒^_^希望您能吃好吃饱哟！