酸奶酸奶的功效与作用吗？
牛奶和酸奶都含有10%左右的乳糖，乳糖由葡萄糖和半乳糖组成。半乳糖是构成脑神经系统中脑苷脂类的重要成分，对维持和保护神经系统的正常功能起到重要作用，对婴幼儿的脑发育有重要影响。而酸奶更易于消化吸收，在促进胃肠道的健康上有不可替代的作用。
酸奶是牛奶经过乳酸菌发酵制成的，乳酸菌在将牛奶中的乳糖转化成乳酸的过程中会产生一些抗菌物质，能有效抑制引起人体腹泻、腹痛等消化道疾病的病原菌的繁殖，同时，本身是活的细菌的乳酸菌还可占位，阻止病原菌在人体定植。因此酸奶在预防肠道感染性疾病中有积极作用。