一岁孩子能吃蚝油吗？
一般来讲，1～4 岁孩子饮食就可以「同大人」了。可以吃的食物种类都差不多，不用特意给孩子做什么食物，把他需要的营养混在大人吃的食物里就可以了。如果实在不会做，大人的饭菜稍微少油盐糖，稍微软一点，也够孩子吃了。
至于蚝油，可以理解成加了很多盐的增鲜剂。要不要用蚝油其实不怎么重要，用多了也有可能比其他菜吃盐多了。但是一般情况下，用一两勺蚝油做一大盘菜，摄入量也是在可接受范围内，用不用问题不大。
真正对宝宝不好是长期吃得过咸。钠是人体必需的元素，但是钠摄入过多会影响孩子生长发育，容易上火、口舌生疮，甚至影响味觉系统发育，造成孩子以后偏食挑食，还可能增加成年后高血压以及心血管疾病的风险。
中国居民膳食指南建议，1～3 岁孩子每天不超过 2 克盐（600 毫克钠），4～6 岁不超过 3 克盐（900 毫克钠）。日常饮食中注意限制盐、酱油、酱料和腌制食品，烹饪时用限盐勺来控制总量。
所以，如果平时孩子口味都不太重，炒个菜放一勺蚝油问题不大。如果本身孩子口味就比较重，每天做菜盐和酱油、酱料都放了很多，再加蚝油就容易钠超标，可以考虑少放或干脆不要。