油豆腐加什么功效？
油豆腐内嫩外酥，有浓郁的豆香味，易于消化，适宜于年老体弱及消化功能不强的人群食用。油豆腐还可以搭配很多食材煲汤，既经济又能增添汤味的鲜美。
1、菠菜油豆腐。菠菜可辅助治疗肥胖，对于年老体弱及消化功能不强者尤为适宜。菠菜不宜生吃，用沸水焯一下再吃对眼睛更有益处。菠菜亦忌与黄瓜同食。
2、虾仁油豆腐。每100克鲜虾肉中，含蛋白质19.4克、脂肪0.2克、碳水化合物0.2克、钙76毫克、铁1.1毫克、磷211毫克、维生素A290国际单位，还含有维生素B1、B2和烟酸等多种营养成分。虾肉的蛋白质易消化吸收，通乳作用较强，是产妇的补品，同时又是很好的减肥食品。虾肉忌与韭菜、螺蛤、南瓜、李子、鹿角、獭肉同食。
3、油豆腐白菜。白菜具有清热除烦、通便、止渴、利尿等功效。白菜不可与芹菜、兔肉、鹅肉同食。
4、小白干、油豆腐和虾皮拌凉菜，不仅营养丰富，而且鲜美可口，是经济实惠的理想菜肴。
5、鸡肉油豆腐。鸡肉具有温中益气、补精填髓、健脾胃、活仲筋骨、调五脏等功效。鸡肉和蘑菇、鸭梨、杨梅、李子、桔子、兔肉、龟肉、甲鱼不能吃。
油豆腐性平、味甘咸，能宽中益气、宽肠通便。豆腐制作简单，味道可口。