泡椒鸡杂怎么炒好吃？

这道菜在四川很常见，一般作为下饭菜、夜宵出现。 原料并不珍贵，主要是由辣椒和鸡杂烹制而成。 但因为其辣味十足，很受爱吃辣的亲睐。 下面来说做法。首先把买来的新鲜鸡杂处理好（此处省略处理细节）备用；然后把泡椒剁碎备用。