绿豆饼怎么做好吃？
2017年做的绿豆饼，今年翻出来看看，味道还是棒棒的！ 这个配方我用了好几次了，每次做的时候都会给弟弟妹妹带一些过去，他们都很喜欢这个味道的绿豆饼 首先你要准备这些东西：低筋面粉240g 黄油60g（一定要用黄油，不要用植物油代替） 糖粉60g（不要直接放白砂糖进碗里用打蛋器打发，这样很容易使砂糖因为过度搅拌而焦化，影响成品颜色和口感） 鸡蛋两个 泡打粉5g 小苏打1.5g 绿豆沙馅400g（自己做绿豆沙很简单，把绿豆用清水浸泡后再煮烂即可，注意不要太软就好了，后面我会发个自己做的绿豆沙馅的图片）
开始烹饪咯~ 1、把黄油和糖粉搅拌至完全融合（这里如果用蒸锅的话可以开始蒸了，我是电压力锅，所以还要继续下面步骤）
2、磕入两个鸡蛋，搅拌均匀后筛入低筋面粉和泡打粉、小苏打，搅拌成面团状 3、取一小块面团，搓圆按扁，包上绿豆沙馅（最好能留点间隙，不然会膨胀很厉害）
4、电压力锅里铺层锡纸，防止粘锅底，放上饼胚，压紧实，盖上盖子，大火煮开，转中小火20分钟 5、时间到后，打开盖子，撒上葱花，香喷喷的绿豆饼就出炉啦～