虾米和什么一起炒比较好吃？
我第一次知道虾可以这样吃的，是我一个朋友，她是南方人，特别爱吃海鲜，有一次她来我家玩，做了这道虾仁炒菜花，那味道，真的让我至今难以忘怀！真的太好吃了！ 食材准备：鲜虾、西兰花、葱、姜 第一步，处理食材。葱姜切丝，西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，鲜虾去掉头部（可保留虾仁）和壳，留下尾部最后部分，用刀把背部划开，挑去沙线 第二步：开始炒制。锅中烧水，水中放适量油和盐，水开后放入西兰花，烫熟后捞出备用 第三步：锅中加入适量油，烧至7成热，倒入葱姜爆香，然后放入虾仁，煸炒至变色，加入糖、料酒、生抽、豆瓣酱，炒出香味儿 第四步：倒入西兰花，快速翻炒几下即可。出锅前可根据个人口味撒上葱花或者蒜末提香。
除了配西兰花之外，还可以搭配黄瓜、胡萝卜等蔬菜，营养更丰富。 需要注意的是，虾本身含水分较少，所以在做这道菜的时候，要先适当多放一些油，以保障成品的口感。