烤猪脚怎么做好吃？
最近很火的烤猪脚，我也来试一试， 先买一个新鲜的猪蹄，让摊主帮处理干净（这样比较省事） 用清水浸泡20分钟左右，泡出血水，清洗干净 我用的是烤箱所以不需要油炸，如果是要炸的话，需要先把猪蹄放进锅里加葱姜、干辣椒、花椒、八角炖30分钟后，捞起晾干水分备用。
首先把切好的辣椒、生姜、大蒜、香葱放进干净的容器中，然后倒入生抽+老抽+豆瓣酱（剁碎的）+鸡精+十三香混匀，调成酱料备用。 用刀在猪蹄上轻轻刮划几下，使酱料能均匀涂抹在猪蹄上，盖上盖子腌制1-2个小时左右（时间越长越入味），期间最好翻动几次，使其更加均匀。
然后把腌好的猪蹄放入烤箱（我用的美的）中层，上下火200度烤50分钟，再取出撒上葱花点缀即可。 一盘美味又下饭的烤猪脚就做好了， 烤熟的猪蹄颜色是焦黄的，看起来很诱人哦，吃起来皮脆脆的，香辣入味，简直好吃到飞起啊！