哪里瑶柱好吃？
瑶柱，即扇贝的闭壳肌，是海鲜食材里的优质蛋白来源之一。 口感Q弹、有嚼劲，且味道鲜美，因此深受大众喜爱。 上次写了一篇“虾干”的文章后，不少朋友留言问“瑶柱”的事情。可见大家对海味都是非常青睐的~ 所以今天，就来说说这“瑶柱”的事儿。 要说哪里产的瑶柱好吃，那答案肯定是：“各地都有出产，但品质差异比较大”。 因为除了个别名贵的海产品之外，大部分海鲜都属于“杂食动物”，它们不仅可以从海洋中获取蛋白质等营养，也可以选择摄食近海上游动的藻类或其他无脊椎动物为食。所以，在海洋环境没有发生重大变化的情况下，各地的海洋生物资源都是相对比较均衡的。
不过，由于人类活动的加剧（例如沿海养殖业的扩大和远洋渔业的发展），对海洋生态环境造成了一定的影响，不同地区的海洋动植物资源出现供需失衡的现象也是事实。因此在选购瑶柱的时候，可以选择一些口碑好的品牌，这样的产品质量更有保障些～ 目前市面上卖的比较多的瑶柱，主要产自于广东湛江和广西北部湾。这两个地方所产的瑶柱，质量也不错。
如果题主住在北方，也可以看看大连的辽渔速冻产品。它家的鱼肉做的饺子很好吃，鱼丸也棒棒的！ 要是住在南方的朋友，可以直接去水产市场买新鲜的瑶柱。如果想要口感更好，可以买刚从海里捕捞上来的，让其自然吐沙。不过这种新鲜的海生食物，保鲜期很短，要买要尽快吃掉哦~