纤排怎么做好吃？
首先，你要准备好食材， 猪排骨、姜、蒜、葱 接着把买回来的猪排骨清洗干净，剁成小块备用（我是不太喜欢买现成的排骨的，总觉得外面的不干净） 姜洗干净切片，蒜去皮切成粒状，葱切段 锅上火，加清水，待水开后加入排骨、姜、葱白，用大火煮去血沫后捞出排骨 另锅上火，放入排骨、适量清水、八角和桂皮，小火炖至熟烂 然后在碗里加入适量生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱调成汁待用 接下来就是最关键的一步，做酱骨头！ 锅里放油，倒入蒜末和姜末爆香，然后下豆瓣酱炒香（注意火候，不要炒糊了） 再加入八角，桂皮，干辣椒段，花椒继续翻炒 最后加入调好的汁和水，开中火熬，待汤汁浓稠起泡时关火，让酱香味充分融入排骨中。
最后一步就是装盘啦~ 摆盘的时候可以在上面撒些葱花点缀一下，更有食欲哟~ 这样一道美味又简单的酱骨头就做好了，快动手试一试吧！！