蛇怎么做才好吃吗？
我老家盛产蛇，所以小的时候见过别人是怎么处理蛇的！ 一般人家杀不死蛇，因为蛇会逃跑，在蛇还没冷掉的时候把蛇头和尾巴切掉，然后放血，用开水烫后拔毛，用清水冲洗就可以用来烧煮了！
最原始的做法是整蛇下锅，放姜、蒜、辣椒、八角和酱油一起煮，煮熟了捞起拆骨，然后把肉放锅里煎一下，煎至两面金黄，撒上一点胡椒粉就好了！味道咸香鲜辣，肉很嫩而且不腥！ 我小时候特别讨厌吃蛇，特别是看到蛇在锅里翻滚的时候，总感觉恶心，但是我妈说这味道不错啊，我尝了一下，竟然觉得挺好吃的！
后来长大了出去工作了，在外面吃过很多山珍海味，反而觉得小时候吃的最简单的东西是最美味的，偶尔回家让我妈做一次给我解解馋！ 用清水冲洗干净放八角、姜片、老抽腌制20分钟 下锅蒸熟，取出来倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油搅拌均匀
热油锅，放蒜茸、红椒圈爆香 最后撒香菜叶，这道菜就完成了，滑溜溜Q弹弹有嚼劲，越嚼越有滋味！