母虾怎么做好吃？
油焖大虾，鲜、香、甜，好吃到跳脚啊！ 鲜|把鲜榨的虾酱油淋在大虾上，再倒点白酒，去腥增香。 香|爆香姜蒜小米椒，加入生抽、老抽和冰糖，熬出酱香味。 甜|把酱汁淋在炸得酥脆的大虾上，撒白芝麻添香。 有油有酱有糖，一锅焖出来，鲜香甜香辣，齐活了～
做法也超级简单 2021年的第一只大虾就让它来报恩吧~~
第一步 | 处理虾 剪掉虾枪和须脚，去掉虾线，清洗干净后，用菜刀轻拍两下，这样更方便入味。 第二步 | 煸炒香料
姜蒜切粒，小米椒切段。锅中热油（多一点），放入姜蒜小米椒，爆出香气。 第三步 | 焖制 大虾中加入适量盐、胡椒粉、料酒和鸡蛋清，搅拌均匀后，腌制半小时以上。 第四步 | 油炸 大火烧热炒锅，倒入适量油，加热至四成油温（150度左右），加入一大勺白糖，炒制成焦糖色的液体。 这时马上把虾倒进去，转大火快速翻炒，让每只虾都均匀沾上一层淀粉，变成金灿灿的颜色就可以了。 第五步 | 浇汁 最后一步就是最诱人的浇汁了！ 把之前调好的酱汁淋入锅中，小火焖煮一会，等到汤汁收浓即可关火，出锅啦！