黑米黑豆怎么煮好吃?

冀凤艳冀凤艳最佳答案最佳答案

可以打豆浆,也可以像大米一样熬粥。 我比较喜欢在锅里把两者一起炖到软烂,然后打成豆浆。 这样做的好处是可以最大程度保留它们的维生素,而且不用提前泡,直接煮就行了。 这里要注意,虽然它们都是杂粮,但是吸水能力可不一样哦,如果是第一次做的话,建议多放一点水,免得糊锅~

1.准备食材。 大米/黑米(最好是有颜色的那部分)、黑豆,如果不怕豆子难咀嚼的话,可以放点芝麻。

2.淘洗几遍,洗净表面灰尘。

3.锅里加适量水,放入食材。

4.大火煮开,小火慢熬一个小时左右,就可以啦!

5.盛碗后滴几滴芝麻油味道更好哦! 喜欢喝甜点的可以在起锅之前放糖~ 小贴士: ①黑米和黑豆比较难煮熟,所以一定要多放水,一次加够! ②怕豆腥味儿的话可以在清洗的时候加点小苏打。

③除了打豆浆外,还可以打成粉,用来做糕点,比如黑米粉馒头、黑米粉包子等等。 ④打好的汁水可以直接喝,也可以煮熟了吃。

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