鸡腿炖菜怎么做好吃？
先上图 用料简单 大鸡腿两个，土豆一个，胡萝卜一根，葱、姜适量 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量 第一步：把鸡全腿用冷水浸出血水，然后泡进开水里，再捞出来沥干水分（这一步是为了去腥）
第二步：把姜切片，葱切葱花 第三步：锅烧热后放油，油热以后放葱姜爆香 第四步：放入鸡全腿，大火煸炒至金黄，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒上色 第五步：加入热水没过食材，大火烧开转文火炖30分钟左右（时间不要太久，不然鸡肉会太软烂）
第六步：把切好的胡萝卜和土豆放进去，再放少许白糖和食盐调味，继续用文火炖20分钟
第七步：收汁儿，撒葱花点缀一下就可以啦！ 这样一盘香喷喷的土豆胡萝卜炖鸡腿就完成啦！是不是很简单呢？ 来，上照片！
小贴士： 1. 买来的冻鸡腿要用冷水浸出血水，这样能去掉很多腥味哦；
2. 炒鸡腿的时候油温要高一些，这样做出来的鸡腿颜色才会好看有食欲；
3. 这道菜不用放太多调料，生抽、老抽都有咸度，加盐要酌情少量添加；
4. 这个做法既保留了鸡肉的原味，也做到了软糯可口，喜欢软烂口感的亲可以再多炖一会儿