海马炖什么好吃?
我小时候,生活困难,家里孩子多,常常吃不饱穿不暖。所以每当冬天看见路边有小野花的时候,我就摘一把拿回家,洗干净煮一锅汤,那是我记忆里最好喝的汤了。后来长大了,生活条件好了,还是会在每年冬天采一批回来,给我母亲和妹妹喝。其实,生活中这样的小美好,并没消失只是我们长大了,忘记了如何寻找。
准备材料:海马50g、鸡肉250g、姜3-4片、枸杞适量、料酒半勺、盐1小勺 做法: 1. 海马冲洗干净,用盐水浸泡出血水(这样可以去除腥味);鸡肉洗净,切块或撕块状备用; 2. 砂锅加入适量清水,放入鸡肉、姜片及海马,大火煮开,撇去浮沫; 3. 加入料酒和洗净的枸杞子,小火炖一个半小时左右,食用前加盐调味即可。 小贴士: 如果想要汤汁颜色好看,可以在炖煮的过程中,将几滴白酒或者白醋倒入锅中。