神仙鱼好吃吗？
神仙鱼（学名：Pterophyllum scalarum）原产于巴西，是一种观赏鱼。和我国的水墨、文鱼同属异属近亲。由于体色花纹酷似神像服饰，故而得名“神仙鱼”。 神仙鱼体态轻灵，身姿曼妙，颜色绚丽多彩、艳丽夺目；游动时身体轻盈飘逸，如同水中仙子，因此深得人们喜爱。
作为鱼类，当然是有鱼的腥味，不过经过仔细清洗，充分浸泡去腥后，腥味淡了不少。如果不喜腥味，可以在煎炒烹炸中添加适量料酒，有助于去腥增香。 将鱼肉切成薄片，放入碗中，加鸡蛋清、淀粉抓匀上浆。锅中热油，五成热时下鱼片滑熟。 出锅装盘，带一碟辣椒酱伴食，美味至极！
据《神农本草经》记载：“石决明，味甘平，主目翳膜，明目。”可见其有明目的功效。另外，《日华子本草》载：“治一切眼疾。”也就是说，石决明对眼睛红肿、流泪、眼屎多等均有疗效。