鸡腰子怎么煮好吃？
我吃过的最过瘾的鸡腰做法，是山东临沂的辣炒鸡腰！ 先来看看用料： 新鲜鸡腰、青椒两个、小米椒四个、大葱一根、姜两块、花椒一小勺、干辣椒八个、八角一个、香叶两片。 第一步：用清水把鸡腰冲洗干净后沥干水分备用；小米椒和青椒分别切成辣椒圈（这样可以有效避免在炒制过程中青椒变黑）；大葱切片；姜切丝； 第二步：锅里热油，放入一大勺白糖，小火熬糖色。这时一定要用小火慢慢的熬，并用锅铲不停的搅拌，待糖分变成焦糖时，迅速倒入开水，并快速搅拌均匀。此时应该能闻到香味扑鼻了~ 第三步：将处理好的鸡腰倒入锅中，大火煮沸，然后加入各种香料，转中小火炖二十分钟左右。这里要注意，因为鸡腰本身就是熟的食物，所以不要炖的时间太长，不然会不好嚼。 等到汤汁变得浓稠，香气四溢时，就可以关火了～ 完成啦～是不是很简单呢～趁热食用味道最好哦～鲜、甜、辣、麻、香各种滋味混杂在一起，真真是让人欲罢不能啊～每次我做这个菜，都能吃掉三四大个的鸡腰……