清炖豆腐怎么炒好吃？
1、嫩豆腐一块，我这块比较老，所以用勺子轻轻敲碎 2、葱花、姜末适量，豆瓣酱一勺（可用剁椒代替）、生抽和老抽各3勺、陈醋2勺、白糖半勺、清水5勺混合搅拌均匀备用 3、热油锅，放入豆腐煎至四面金黄 4、倒入调好的酱料，小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅 小贴士： 1、这个菜要小火慢慢炖，期间不停搅拌，防止黏锅底。
2、豆腐比较易碎，所以最好用勺子敲碎后再下锅煎。
3、调料的用量可根据个人口味酌情增减。
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1、嫩豆腐一块，我这块比较老，所以用勺子轻轻敲碎 2、葱花、姜末适量，豆瓣酱一勺（可用剁椒代替）、生抽和老抽各3勺、陈醋2勺、白糖半勺、清水5勺混合搅拌均匀备用 3、热油锅，放入豆腐煎至四面金黄 4、倒入调好的酱料，小火慢慢煮至汤汁浓稠即可出锅 小贴士： 1、这个菜要小火慢慢炖，期间不停搅拌，防止黏锅底。
2、豆腐比较易碎，所以最好用勺子敲碎后再下锅煎。
3、调料的用量可根据个人口味酌情增减。