紫椰菜怎么烧好吃？
我是海南人，我最喜欢吃的就是紫椰菜了！ 紫椰菜做法多样，可清炒、可拌酱、可做汤、可炖肉....今天教你做一道简单又好吃的凉拌紫椰菜。
1.首先准备食材。紫椰菜一颗（大约250g）、小米椒两个、蒜瓣三个、白醋适量、生抽适量、白糖少许。
2.先把紫椰菜洗干净后撕成小块备用。
3.然后把小米椒和蒜切成末，放在一起。
4.在碟子里倒入适量的白醋、生抽和白糖搅拌均匀待用。
5.把处理好的紫椰菜放在锅里焯一下水，大概一分钟，然后捞出来沥干水分放凉。
6.最后把所有调料和紫椰菜混合均匀即可食用啦~
这样做出来的紫椰菜清香脆爽，非常好吃又营养～喜欢的可以试试哦~ 小贴士 ①为了清除紫椰菜里的农药残留，浸泡时候最好用流动的自来水冲洗几分钟；
②有些人不太能吃辣，所以辣椒可以根据个人口味酌情添加；
③白糖和白醋的量可根据个人喜好适当增减；
④这道菜清凉爽口，特别适合夏天食用。