脊骨怎么炖能好吃？
我的做法是， 取一根排骨，一把米，三勺老抽，四勺生抽，五勺糖，六勺啤酒，七勺豆瓣酱，八勺辣椒圈，九勺辣椒粉，十勺花椒粉；将上述食材搅拌成糊状后铺在排骨上，入高压锅蒸一个小时即可！有喜欢重口味的朋友可以试一下。 这个菜是我自己研发出来的，我给它起了一个名字——“香辣啤酒排骨” 我给题主推荐的调料里有啤酒和豆瓣酱，可能有些人觉得用料酒或者白酒代替啤酒也可以，但是本人实验过，用其他酒类代替啤酒，做出来的味道差很多（或许有的人会觉得没关系，但对小编我来说，做出来的味道差之千里），故推荐使用啤酒。 至于豆瓣酱，因为每个人的口感不同，所以我不敢保证用豆瓣酱做出的肉的味道恰好合您的口味，所以您可以选择不放豆瓣酱，只用老抽、生抽和糖来上色入味。如果放豆瓣酱的话，建议提前用少量凉白开把豆瓣酱泡软再用。（当然不泡也没关系，只是会比较麻烦一点）
另外需要提醒的是，这道菜的味道是越嚼越香的，刚开始尝可能会觉得太“咸香”而腻口，但请您多咀嚼几次，你就会发现它的美味之处了~~