炒粉放洋葱好吃吗？
作为湖南人，我是吃辣长大的 以前对葱、姜、蒜是不太敏感 但是自从学了这道菜之后 发现这些佐料真的是万能的 好喝！炒鸡好喝！ 准备材料：鸡蛋一只（我比较喜欢流黄蛋），米粉适量（超市有卖袋装的，很方便），葱花少许，姜末，蒜末，小米椒段，豆瓣酱一勺，生抽两勺，老抽一勺，白砂糖小半勺。
1. 烧开水，将米粉下入锅中煮熟（我一般是晚上把米粉泡上，第二天早上做，这样的粉丝会比较软）。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 姜蒜葱切好，小米椒斜刀切段。 （我不喜欢太细的米粉，所以每次会多煮一些，然后过冷水一遍，这样就比较有嚼劲了）
4. 锅中放油烧热，下葱姜蒜和小米椒爆香 随后加入豆瓣酱一起煸炒出红油
5. 倒入鸡蛋液，用筷子搅散 随后放入生抽和老抽调色调味
6. 最后倒入米粉和匀即可出锅（如果觉得太干可稍加些水） 这道炒米粉酸辣入味，颜色也非常漂亮 让味蕾和视觉都得到了享受～